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1_Affinage des fromages

Affinage des fromages 

En septembre 1992, STANDARD TECH réalise la première installation dotée de la technologie brevetée    pour l’affinage du Parmesan.

Par la suite, le constant développement technologique et l’application de cette technologie à la quasi-totalité des fromages typiques italiens et européens ont permis à    de devenir une référence pour le séchage et l’affinage.

Homogénéité des paramètres thermo-hygrométriques, capillarité de la diffusion de l’air en l’absence totale de courants indésirables, fonctionnement silencieux, possibilité de désinfection du système, éco-compatibilité des frigorigènes utilisés et, surtout, basse consommation d’énergie sont les principales caractéristiques qui distinguent    de tout autre système d’affinage des fromages.

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